平博惠州日报讯 （记者李芳娟 许文昌）为加快文旅品牌打造和整体形象提升步伐，提升惠阳客家菜的整体文化品位平博，进一步擦亮惠阳文旅“新名片”，日前，惠阳区启动“时尚湾区·好客家宴”2023惠阳新派客家菜美食评选活动。即日起至今年12月平博，相关企业、行业商协会、各镇（街）党（工）委都可向惠阳区文化广电旅游体育局推荐。

　　总有一些味道留在记忆深处，让人念念不忘，久久回味。惠阳美食在一代又一代惠阳人的改良和创新中，既保留了大量的岭南风味，也形成了浓郁的地方特色，具有讲究火候、醇厚香浓、朴素实在、注重养生的特点，心灵手巧的惠阳客家人让美食代代相传赓续不断。

　　据介绍，惠阳区域内各类宾馆饭店、特色餐馆平博、小吃摊档等餐饮经营单位，均可报名选送菜品参赛，所有参赛菜品须突出惠阳美食文化特色，注重创新，具有一定文化底蕴。菜品食材方面，须在客家菜原料或惠阳特色农产品原料中选择其一或相互融合。如，可选用鸡、鸭、鹅、鱼、豆腐、海鲜等传统客家菜食材为主要食材；也可以选用惠阳特色农产品原料为主要食材，包括但不限于镇隆荔枝、秋长八月豆、良井南瓜、良井蜂蜜、永湖吊沥慈姑、平潭新圩淮山、平潭新圩粉葛、平潭鹊地板栗番薯、平潭沃柑等。参赛菜品主菜、汤羹均可。

　　评选活动秉承“以味为核心，以创新为驱动，以养生为目的”基本标准，按味感、质感、观感、营养卫生、创新创意及地域特色和文化内涵六大部分计分，满分为100分。最终结果以网络投票+现场评审的综合分数产生，网络投票占比20%、专家评审占比80%。

　　本次评选活动，将设置惠阳年度美食大奖、惠阳十大新派客家菜（包含1道汤羹、9道主菜），同时设立惠阳新派客家菜“最美惠阳乡味”“最佳创意美食”“最佳视觉美食”“最佳养生美食”奖。获奖单位将获得牌匾和荣誉证书一份及一次性现金奖励（1000元～5000元不等）。