平博[提要]伴随着春季欣欣向荣的景象，人们的视觉、味觉和嗅觉也跟着慢慢苏醒，这当然得需要点新鲜的东西作为引子。据了解平博，此次春季菜品发布会由魏正涛大师工作室主办、东古调料食品有限公司和智信餐饮管理咨询有限公司承办。

　　伴随着春季欣欣向荣的景象，人们的视觉、味觉和嗅觉也跟着慢慢苏醒，这当然得需要点新鲜的东西作为引子。这不，3月31日上午，我市首席技师魏正涛大师在东营黄河国际会展中心举行春季菜品发布会，邀请我市各路美食家、烹饪大师聚集于此，共同为市民奉上一场最潮流最“春天”的美食盛宴。

　　“松茸煲土鸡”、“野菜皮片鸭”、“香椿凤尾卷”、“紫苏戏海螺”、“茉莉鲜虾球”……光听这些菜名，就很容易让人垂涎欲滴，更别提它们在现场所展示的色、香、味俱全。记者在菜品发布会现场看到，每一道菜都像是一件美妙绝伦的艺术品，不由得让人心生“只可远观不可亵玩”的怜惜之情。不少美食爱好者纷纷拿出手中的相机，将每一件自己心仪的工艺菜品定格在画面上，以便今后学习和借鉴。

　　据了解，此次春季菜品发布会由魏正涛大师工作室主办、东古调料食品有限公司和智信餐饮管理咨询有限公司承办。现场共展示了80多道菜品，其中很大一部分菜品都是以适龄的野菜、菌类等作为主要原料，以便让食客们实现春季“清补”的目的。首席技师魏正涛大师告诉记者，餐饮业如何发展、如何转型、如何创新平博、如何适应顾客的要求等成为业内人士亟待解决的关键问题。他举办此次春季菜品发布会的目的，就是希望业内人士能够以此为平台相互学习借鉴，加强合作和交流，齐心协力共同渡过难关。(记者 刘未博)

　　魏正涛，毕业于山东省饮食服务学校，就职于东营市技师学院，现任东营市技师学院餐旅服务系书记、山东省烹饪协会技术专家委员会副主任、国家级专业一级评委、东营市首席技师，并于2010年12月成立魏正涛首席技师工作室。先后担任实习办公室主任、教务主任、学生管理处主任、校企培训处主任。曾获得中华金厨、中国烹饪大师、中国鲁菜大师全国优秀教师等光荣称号并登入中华名人录。他热爱烹饪事业，着力于菜品研发与创新，多次组织我市大型菜品研发交流和技术比武活动，为我市餐饮业的发展作出了巨大贡献。

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