平博很早以前我就在思考，未来向往的生活模式是怎么样的？有一片山头、一整个星空、一座古堡、三五朋友，以山林为食材，来一桌夜夜笙歌的长桌宴平博，而当你有一个美食家朋友的时候，这一切都得到了实现。最近在山里生活，趁着装修工作室的间隙，组织了一场关于户外野餐的活动，邀请了美食家@BrianTan绵泰还有几个好友一起打开了【非去不可】的第一期。

　　这个概念是我这几天宅在山林深处，被闲出来的点子。主要是以山林古堡为载体，记录一群有趣的人来到山里怎么生活，也把他们的生活方式和兴趣爱好分享给大家。未来可能会策划成一档一月一期的栏目轻综艺～

　　我和Brian Tan是在贵州一场公益活动认识的，他游历了15多个国家，也把这些国家的美食融合创造，玩出了新的餐饮艺术，与其说他是美食家，更是一个把自然和餐桌结合的“餐桌艺术家”、“大自然的美食家”。我也曾游历过30多个国家，对于各国的美食也有着自己的别样故事，既然民以食为天，不如第一期就从野餐美食开启啦，我渴望和这样一个玩咖一起解锁野餐新玩法…

　　每个都市人在按部就班的生活中被贴满了标签，乏味、单调，渴望把节奏慢下来，给自己一段忘记手机忘记高科技的归隐生活平博。我曾因为工作的原因环游世界，每一个国家的酒店都可能是我的办公室，在名人云集的品牌里穿梭，让我有时候也会迷失自己平博，不记得每天醒来是在哪个“家”。自从来到了多森庄园，我终于开始思考未来，向外而行后，我渴望的是向内认知。

　　每天早上睡到自然醒，然后泡一杯茶，在木屋的阳台看着竹海发着呆，远处的炊烟提醒你该行动了，于是挽着竹篮、锄头和朋友去后山挖了几棵鲜笋，拾起一把木柴，来到了城堡的院子里野餐，Brian已经在腌制他准备已久的秘密武器——烤肉了，炭火升起后我们把养肥了的老母鸡祭了天——煲汤！然后鲜笋伴着黑松露就足够了。

　　一杯红酒致敬夕阳，一杯拿破仑干邑XO致敬星空，我们在城堡里雕琢时光，在餐桌上雕琢山林的食材，山林不只是风景，也是一桌美食，让你能品尽日月精华、山川河流……