平博曾经看到一篇文章说：“现在的食物，总可以思前想后，也可以贪心，先观察再吃，食中思，尝后噎，吃是与生俱来的，细嚼慢咽，回味细腻，韵味绝伦吃食物是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明墨水的味道让人感受到麻辣咸甜的味道更是一种幸福，能吃的人得到暖胃的快感，能吃的人得到心灵的平静。仔细品尝后，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，过好每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足大家不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，为美好的生活每一天喝彩！

　　3、将豆瓣酱、花椒、葱片、蒜片、姜片放入油锅中，炒香，加入高汤、酱油、精盐、味精、糖、胡椒粉，起油煮沸后放入牛肉，然后加入蔬菜；

　　烤制：将酸菜倒入锅中（无油），加水拌至干，再加入少许糖拌匀，备用。煎制：锅内放油，放入包底煎制。

　　配料：五花肉1000克，粉丝1吨，植物油2汤匙，红烧酱油2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，葱2汤匙，姜10克.、大蒜10克、大蒜3瓣、花椒10粒、八角、干辣椒2条、冰糖2粒、盐2勺5克

　　2、锅内倒入清水，将五花肉放入锅中过冷水，待水开后，将肉焯好，去沫，捞出备用；

　　3.锅中油烧热，加入冰糖，中小火炒至糖色变成褐色，出现密密麻麻的小泡泡，加入五花肉边炒边炒色；

　　5.倒入开水没过肉面，加入文火酱油、生抽、料酒，大火烧开后转小火炖40-50分钟；

　　2、五花肉去猪毛，洗净后放入冷水锅中，加入葱、姜片、八角材料和料酒煮熟。

　　材料：猪耳朵一个，黄花生适量，黄瓜半条，香菜少许，小米椒少许，蒜几瓣，姜一小片，油少许，生抽一汤匙，糖一茶匙，一勺白胡椒勺，半碗啤酒，少许黑酱油，少许盐，少许香油，少许熟芝麻，少许鸡精

　　1、水煮猪耳朵撕裂，黄瓜去皮切薄片，水煮花生、香菜、小米、胡椒、蒜瓣、姜洗净切碎。可以直接买水煮猪耳朵。洗净放入冷水锅中烧开，煮几分钟，取出用冷水浸泡，锅中倒入清水，加入八角、姜、老抽等一些配料，放入猪耳朵煮熟.约15分钟，凉，切成薄片

　　2、锅内放少许油，放入生小米、花椒、大蒜切碎。由于家里没有熟白翅，所以提前放了一些生的。如果我们用熟的，我们可以把它们放在最后。嗯……线.加入生抽、白胡椒粉、糖、盐、啤酒加热炒香4、稍干后关火，倒入香油。我的亲戚说他们喜欢辣鸡精。不客气，又放了一大勺辣椒油

　　5、冷却后，倒入准备好的黄瓜和花生米拌匀。您也可以将其倒入盘中并混合。我觉得太难受了，和锅里的一样好。

　　材料：鲈鱼400克，红烧鱼适量，盐适量，料酒适量，葱姜适量，胡椒粉适量，青菜适量油。

　　5.把炖好的鱼取出，把葱和姜从盘子里拿出来。把洋葱、姜和红辣椒放在鱼上面。

　　原料：猪里脊150克，西红柿1个，青椒1个，红椒1个，盐适量，老抽，鸡精，黄酒，淀粉，花生油，酱油。

　　1.用一个小而薄的勺子，一次一个地刮西红柿的表面，使它们变松。撕下皮肤并切成方块。

　　3、冷干净的平底锅里倒入油，然后把冷油倒入肉末，把肉末炒白。加入老抽拌匀。

　　4.把肉推到锅边，在上面煎一个大青椒和一个大红椒。加入切丁的西红柿，然后将所有东西一起炒。将肉末推下，加入酱油、适量盐和鸡肉拌匀调味。

　　3、切好的片装盘，撒上姜末和葱花，淋上少许酱油调味。锅中水沸腾后，放入鱿鱼上锅蒸3分钟。蒸好后，热油一次，就可以出锅了。

　　原料：五花肉150克；400克泡好的豆棒；青红椒各50克；50克洋葱；10克切好的洋葱；酱油10克；

　　做法：1.豆棒用冷水泡五小时左右，待豆棒整体软化浸透后，取出豆棒切块；然后将五花肉、青椒、洋葱切片；锅内加水烧开，将豆腐竹放入Fly中，取出调水器；

　　2、锅烧热，加入花生油，放入切好的五花肉，边炒边翻炒至油尽，捞出多余的油；加入希腊干辣椒和葱片炒香，加入青椒片和洋葱片翻炒；加酱油炒，下豆条，加蚝油炒入味，沥干香油。

　　做法：1、鲜虾去头、去皮、去线，虾肉用刀剁成虾泥，小葱切碎，姜去皮切碎待用，香菇洗净切碎，切成薄片。精品

　　2、将虾泥放入碗中，加入3毫升黄酒和盐，拌匀后快速单向搅拌约40次，加入葱末、姜末和香菇末，盖上生抽拌匀。酱油和芝麻油

　　4、不粘平底锅倒入约5毫升植物油，中火加热，油温60%时，倒入一半蛋液，改小火，起锅，把鸡蛋放到底锅里，形成一个圆圈。变硬后翻过来煎另一面，再拿出来煎另一面

　　5、将蛋皮放在案板上，铺上虾馅，用刀抹平，再盖上一层蛋皮，用手指压几下。

　　6、从一侧轻轻向中间滚动，再从另一侧向中间滚动，然后用可以高温加热的保鲜膜把蛋卷包好，放入蒸锅，盖上盖子开大火一次蒸锅烧开，转中火煮8分钟，待凉后，用刀切开

　　1、黄瓜洗净，切成1厘米大小的小方块，用少许盐腌10分钟，沥干水分；将瘦猪肉切成大小相等的方块备用。

　　2、锅烧热，加入适量底油，放入肉丁炒至焦黄，加入葱末、姜末、甜面酱和酱油炒至沸腾。酱汁的香气释放出来。

　　2.热锅冷油烧热放蒜末炒香，下木耳和腐竹炒香，加少许水焖煮，再下水青菜、红辣椒，加盐和鸡精调味，即可上桌出去吃晚饭。

　　材料：豆腐300克，植物油1汤匙，水淀粉1碗，葱1/2根，盐2克，老干妈3茶匙

　　材料八角叶2片、桂皮2片、蒜头少许、干辣椒2粒、姜3根、猪蹄5片、蒜苗2条、豆豉2粒、料酒1汤匙、鲇鱼酱2汤匙、老抽2汤匙、糖4汤匙、盐2汤匙、少许

　　八角2粒、月桂叶2片、桂皮少许、蒜头2瓣、干辣椒3条、姜片3片，装袋备用。

　　2只猪蹄洗净，仔细刮毛（我也会用喷枪烫表面），锅里倒入冷水，焯水捞出。将2瓣大蒜洗净切成约3厘米长的段，豆豉1汤匙切碎，姜2片切末备用。

　　焯好的猪蹄放入高压锅，加入没没过食材的水，一袋食材和2汤匙料酒，盖上锅盖焖30分钟左右，取出，稍凉后掰成用小刀切小块。

　　加入猪蹄拌匀，加4汤匙老抽、2汤匙糖和少许盐拌匀，再加入蒜苗拌匀，起锅。

　　材料：烧牛肉、白胡椒粉、盐、餐酒、淀粉、食油、甜面酱、生抽、老抽、糖、陈醋、水、蒜3瓣

　　1、将刀口斜切成片，将切好的肉片放入碗中，加入白胡椒粉、料酒、少许盐拌匀，加入淀粉和食用油腌制10分钟；

　　2.将酱汁、白胡椒粉、糖、生抽、老抽、陈醋和水混合在一个小碗里拌匀备用；

　　5、一边炒一边搅拌酱汁，直到酱汁变稠并起泡，然后加入切好的猪肉片一边搅拌一边炒，让肉末均匀地沾上酱汁；

　　原料：猪肝200克，青笋150克，芹菜荚50克，蒜苗荚50克，葱花20克，烧香油1000毫升，干辣椒荚50克，20个干青花椒克、盐、料酒、姜葱汁、湿生粉各适量

　　2.猪肝切成薄片，锅内加入盐、料酒、姜汁和湿生粉，拌匀，腌制片刻后与蔬菜一起装盘。

　　3、锅中放入烧好的辣椒油，加热至70%热。干希腊辣椒和干青椒炒香后，将其从锅中取出，倒在锅中的肝片上。用高温油把它们煮熟。最后撒上葱花即可上桌。桌子

　　3、用酱油、料酒、糖、葱姜蒜腌制4、准备过程中，将肉的前后蘸上调味汁，每隔20分钟翻动一次，腌制2小时。

　　做法：1.锅里先放油，开小火，等油凉了，把腰果撒进去，然后小火慢慢炒，让腰果随着油温慢慢升温，表面呈金黄色，可以取出。搁置冷却，备用；

　　3、锅里放油烧热，把姜、蒜放入锅里炒香，把虾仁放入锅里，翻炒几下至出一点水，再放少许花椒、少许生抽酱汁用虾本身的水分炖一会儿试试咸味，盐不够；

　　原料：新鲜鸡翅、切小红干辣椒、花椒粒、灯笼椒、姜片、蒜片、酱油、盐、餐酒、面粉。

　　将准备好的鸡翅洗净，用刀划几刀，加入料酒、盐、酱油平博、葱和姜片腌30分钟。

　　取出锡纸和姜片，然后撒上一层薄薄的干面粉拌匀。请注意，只需一点面粉就足够了。加热平底锅，加入足够的油，几乎没过鸡翅。

　　油很热的时候（可以看到会冒烟），把鸡翅放进去炸到鸡翅表面微微焦黄，收缩时捞出；锅留少许油，烧热至50%，放入干辣椒、花椒、葱、蒜片，爆香后立即放入鸡翅，快炒，捞出平底锅。

　　小笋4个，盐适量，糖少许，酱油少许，蒜少许，香油少许，干辣椒1条，芝麻少许，葱花少许

　　2、笋丝用清水冲洗干净，挤干水份，盛入盘中。3、依次加入少许盐、糖、生抽、香油拌匀。

　　原料：鲜虾仁200克，油适量，盐适量，干红辣椒适量，大蒜适量，姜适量，小葱适量，酱油、番茄酱适量。

　　3.将油倒入锅中。当油加热到70%时，加入鲜虾，炸至金黄。捞出控油备用。

　　4.设置第二个油盘。油热后，加入切碎的姜和蒜炒香平博，然后加入切碎的辣椒炒香。

　　6、将控好的虾仁倒入油中，小火边炒边炒。加入适量精盐，边搅拌边炒匀，至出锅。

　　材料：薄片400克，大蒜5粒，姜4瓣，八角2粒，花椒8粒，五香叶2片，葱2粒，盐1茶匙，料酒2汤匙.、生抽20克、老抽5克、冰糖20克、陈醋20克、五香粉少许。

　　2、起锅烧热，加油，放入月桂叶、八角、姜、蒜、花椒小火炒香，放入发丝，小火炒香。表面呈金黄色时，翻面煎至两面焦黄

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