平博整理了42道推荐菜品，色泽诱人，美味可口，家人吃得津津有味想一想，尝一尝，身体沸腾，食之自然，细嚼慢咽，回味细腻，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明墨香在文字中感受着辛辣咸甜，也是一种幸福。会吃的人会享受胃；会吃的人会享受胃；知食者安心。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，过好每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足大家不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，为美好的生活每一天喝彩！

　　1、选择一把比较嫩的羽衣甘蓝，去掉叶子，把茎切成5厘米长的段，用刀在两端划十字。待命

　　3.处理好的羽衣甘蓝用清水泡10分钟左右，卷起来更卷~像章鱼一样。取出控水备用

　　4、炒锅烧热，放少许油，快炒羽衣甘蓝，加入红辣椒和盐快炒。羽衣甘蓝在锅里煮不到一分钟

　　原料：冰鲜牛肉500克，牛肉饺子各100克，白兰地切块，鲜金针菇千片，青、红小米各10克。

　　材料A（袋装香鱼饲料15克，盐、白糖各6克，胡椒粉、家乐鸡汁、味精各4克）

　　精制辣菜籽油25克，红油、梅子辣酱各10克，豆瓣酱、料酒各15克，牛骨高汤750克。

　　2.冷却后的肥牛肉切成薄片，加入葱姜水焯水30秒，迅速沥干，用冷水冰镇；将吞下的饺子蒸8分钟。

　　3.锅中放入麻辣菜籽油，50%热时，加入小料炒香，加入麻辣酱和豆瓣酱炒红油，烧开料酒，加入牛骨高汤加水烧开，倒入材料A，用小火煮5分钟，然后加入牛肉和吞好的饺子煮50秒，熄火盛入碗中。

　　4.点燃第二锅，倒入红油，待油温升至70%时，加入青红小米粒炒香，出锅盛入容器中。

　　1.新鲜豌豆荚去皮去壳，洗净备用；土豆去皮洗净，切成小块备用；锅内倒入水，大火烧开，加入一勺盐和几滴植物油。将豌豆放入水中焯2分钟，然后将土豆块摇匀放入水中焯一下，土豆焯至半熟，捞出沥干水分待用；

　　2、猪肉洗净切小块，放入碗中，加少许料酒、少许酱油、淀粉拌匀腌15分钟；

　　3、锅烧热，加入食用油，将腌制好的猪肉撒在烧热的油上边炒边翻炒至肉微焦，滴几滴生抽，炒匀。;

　　1、炒之前先把豌豆焯一下，这样炸出来的豌豆会比较软；加少许盐和植物油使豌豆更绿；

　　3、肉提前用料酒、生抽、淀粉腌制一段时间。一是肉会很容易入味，二是炒出的肉的味道会更细腻。

　　实践：1、牛肉切薄片，放入腌料（鲜六月酱油、姜汁平博、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，浸泡，收起，待用，捣烂。鸡蛋加盐拌匀；

　　材料：胡萝卜、大腿肉一块、香菇适量、鸡蛋、干香菇、猪肉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉

　　1、将干香菇洗净，提前泡发，香菇和胡萝卜洗净，然后将香菇和胡萝卜切碎，放入碗中待用；

　　3、将肉末、香菇和胡萝卜放入碗中，开始调料：加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉和一勺面粉拌匀；

　　4、将混合好的馅料揉成球状，点燃锅，锅中倒入清水，放在案板上，把香菇胡萝卜丸子放下，用文火煮10分钟；

　　5、丸子出锅后，另起一锅，加入少许油脂，油烧至冒烟，加水。汤料调味：加生抽少许、蚝油少许、盐适量，最后加一勺淀粉水收汁；

　　准备材料：白菜250克，肥肉25克（精），盐2克，醋10克，淀粉（玉米）5克。

　　2.锅中放入适量zakai，加热至70%，加入卷心菜片边搅拌边炒至70%熟；

　　准备材料：鱿鱼（鲜）400克，洋葱（白皮）15克，色拉酱20克，虾酱15克，味精3克，胡椒粉15克，腌料1000克，10色拉油克，芹菜洋葱10克。

　　1.将整条鱿鱼放入沸水中，用中火煮3分钟。取出后，将鱿鱼放入盐水中浸泡30分钟；

　　2.取一锅，加入色拉油70%热时，加入洋葱末炒香，加入色拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精熬汁待用；

　　3、取铁板烧至90%热，铺上一张锡纸，折成小舟，沿腌制好的鱿鱼筒头尾各1厘米处放直刀，放入锡纸，淋上调好的酱汁，上桌，撒上葱花即可上桌。

　　第一种方式。鸡胸肉洗净，切丁，用酒、蚝油、色拉油拌匀，腌好待用。豆腐切小块，荷兰豆洗净撕排骨切成两半，蒜切碎2.锅烧热，倒入油，油温上升时，放入豆腐丁，用中火煎至两面金黄，盛出。

　　材料：鱿鱼丝500克，蒜苔150克，干辣椒40克，青椒6个，大蒜30克，生姜20克，郫县豆瓣酱30克，盐适量，鸡精5克，白糖2克

　　1.鱿鱼洗净，切成小块，装盘待用。干辣椒洗净切小块，姜去皮切块，大蒜去皮洗净待用。

　　2、青椒洗净切圈，蒜苔去头去尾，洗净切片。锅内放入适量清水烧开，将鱿鱼丝焯水至熟，捞起冲洗干净，沥干水分待用。

　　3.热锅放入适量油，放入干辣椒、蒜瓣、姜片爆香。加入郫县豆瓣酱30克，炒出红油。鱿鱼丝和辣椒的搭配，有一种餐厅如果选对了食材做不到的味道！加入大蒜，翻炒1分钟。

　　4.加入焯过水的鱿鱼，翻炒均匀。加少许盐炒1分钟，然后加入青辣椒圈炒至生。加入5克鸡汤和2克糖，翻炒2分钟，然后从锅中取出。

　　3、起锅烧热，倒入适量油，放入葱段炒香，加入菠菜和蛋皮继续翻炒，加入香料炒出香味。

　　配料表：嫩豆腐、虾仁、鱿鱼、冬笋、香菇、牡蛎、香菇、火腿、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、盐、淀粉

　　3.虾仁去皮留尾，干香菇泡发，洗净切块，香菇泡发，洗净去蒂，掰成小块，牛肝菌洗净挤干蘑菇。小块沥干水分，鱿鱼用十字刀切成片，火腿和冬笋切段。4、葱、姜、蒜切碎。在盛有酱汁的碗中，混合蚝油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和水。

　　5、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜用旺火炒香，再加入香菇、蚝、香菇、笋、大虾、鱿鱼、火腿、豆腐炒熟，淋上酱汁烧开，转小火，盖上水和淀粉，大火煮至汤汁浓稠即可收汁。（注意炒的时候不要把豆腐弄碎）

　　原料：排骨1000克，植物油适量，葱花、姜末、料酒、精盐、酱油、醋、糖。

　　3、锅内留余油，淋在炸好的排骨上，加入精盐、酱油、糖、料酒和适量的水，盖上锅盖，用中火煮熟。

　　2、青菜去叶洗净，用刀背轻敲茎部，切成小块待用。在锅中加热油，加入芹菜炒香。

　　3.然后加入红萝卜片、黑菇片、豆干片一起炒。加入盐、黄酒、鸡精、胡椒粉拌匀。

　　材料：鸡翅250克、凤梨200克、红辣椒半个、冰糖15克、老抽1茶匙平博、盐1/4茶匙

　　3、锅内油烧热，放入鸡翅边翻炒边炒至表面变黄，加入老抽和冰糖，炒至上色。4.鸡翅倒入清水，加盐，大火煮沸后转小火炖15分钟，菠萝捞出下锅摇晃，加入红辣椒，再炖5分钟捞起果汁。在高温下

　　5、将切好的鱼条放入锅中，加少许盐，用手拌入料酒，加少许淀粉，拌入蛋清，均匀打发。

　　6.把淀粉鱼条放入油3-40%的锅里，不要翻动，否则鱼会断！将表面轻轻煎黄并沥干油

　　7.锅内留底油，将洋葱、姜片、蒜片炒香，加入番茄酱、白糖、白醋、少许料酒、少许盐、鸡精，加少许水，加入所有成分（青椒和红椒、洋葱），边搅拌边炒。将味精和肥鱼条调料均匀加入，炒匀，淋少许香油，起锅装盘平博，撒上香菜即可食用。

　　材料：鸡腿8条，土豆2个，油适量，花椒少许，八角2颗，葱适量，黑胡椒粉3克，酱油2汤匙，料酒2汤匙，1生抽一汤匙，老抽一汤匙，盐少许，糖适量，姜适量，蒜适量。

　　2、锅中倒入适量的水，烧开后将腌制好的鸡腿放入锅中焯水，这样也可以去除鱼腥味。

　　8.加入适量的水。鸡腿最好泡在水里，因为后面要炖土豆，所以水要多一点。如果不加其他配料，这里的水可以减少。

　　做法：1、取笋干适量，用冷水冲洗干净，挤干水分，再倒入开水，浸泡约20分钟，保持泡好的汤汁，冬笋切块，五花肉去皮，和切片；

　　2、锅内放适量油，将五花肉煎至表面微焦，加入蒜瓣、姜片、干辣椒炒香，加适量酱油、糖、料酒，然后加入泡好的笋干；3.将腌制的笋干和菜干倒入汤中，加入冬笋，加水没过锅盖，大火烧开，再煮10分钟，转小火，起锅文火慢炖，最后加盐调味。

　　原料：牛里脊400克，绿茶25克，花椒15克，花椒5克，姜片5克，蒜片8克，盐2克，味精1克，生姜1克鸡精、白糖2克、酱油5克、料酒10克、湿淀粉适量。

　　3.将锅置于旺火上，将油加热至60%热。我们把泡好的绿茶挤出来，煎至微焦。取出并沥干油；锅中油继续烧热，放入入味的牛肉生吃，捞出沥油，备用；

　　4、锅内留底油，烧热。将红辣椒、花椒炒至棕黑色，加入姜片、蒜片炒香，加入酥脆的烤绿茶肉和烤牛肉，加盐、味精、鸡精、炒糖，均匀淋上酱油它，点燃油并放在盘子上。

　　原料：鸡胸肉200克、黑蘑菇10克、胡萝卜1根、黄瓜半条、花椒油5毫升、酱油10毫升、醋5毫升、白糖2克、盐1克；

　　1、鸡胸肉洗净，放入锅中，加入姜片煮30分钟。在烹饪过程中撇去任何泡沫。

　　原料：鲜香菇8个，胡萝卜一小段，大葱2根，色拉油3汤匙，盐1/2茶匙，白糖少许，鸡精1/4茶匙；

　　1、香菇洗净，胡萝卜去皮切段，大葱洗净切葱末；锅中烧开水，加入一茶匙盐，放入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟，捞出晾凉；

　　2.凉香菇用手挤干水分，将香菇撕成四份；将胡萝卜片和香菇撕碎放入大碗中，加入1/2茶匙盐、少许糖、1/4茶匙混合鸡精；

　　3、将小葱丁放入小碗中，锅烧热，加入三大勺色拉油炒至冒烟，立即将小葱丁抖动一下使其出香味；倒入洋葱，拌匀后装盘；

　　1、先将花椒洗净，切成斜片备用。将大蒜去皮切丁备用。将茄子洗净，切成条状，放入锅中，撒上盐腌制20分钟左右。

　　2、将腌制好的茄子拧干，然后放入锅中边炒边翻炒，然后加入蒜头和胡椒粉炒至出香味即可。这段时间茄子吸油不多，所以我们只需要在倒油的时候给它一点。然后加入生抽，调好香料继续翻炒均匀。

　　750克青蛙；150克大葱；大蒜50克；生姜50克；蚝油10克；生抽；干辣椒；

　　1、青蛙宰杀洗净，去皮切块。用香料腌制青蛙，在锅中煎至金黄，然后取出备用。

　　2.将蒜和姜炒香，加入干辣椒、豆瓣酱和葱段翻炒3分钟。倒入田鸡、适量高汤（或水）和调味酱油煮6分钟，再加入少许生粉勾芡。

　　材料：豌豆170克，单菇150克，红辣椒30克，姜一片，盐适量，油适量，生抽2勺，金兰素蚝油半勺。

　　-材料-水晶汤圆1袋、生抽1汤匙、白糖2茶匙、淀粉1茶匙、紫菜半片、蓝莓果酱1茶匙、小芒果1个、甜食1汤匙-桂花、桂花干、熟白芝麻适量

　　3.加入1茶匙淀粉和少许水拌匀。当锅沸腾时，慢慢倒入淀粉水并搅拌直至达到所需的稠度。酱油就做好了。4、小芒果去皮去核，放入料理机打成泥备用，准备芒果酱。

　　5、蓝莓果酱加水拌匀；桂花糖、芒果泥、酱油、煮芝麻、桂花干准备好，紫菜炒成条状。

　　6、准备冷水，加入冰块；锅中烧开水，水烧开后倒入汤圆，用锅铲轻轻掰开底部使其不粘锅，煮至汤圆浮出水面，捞出用漏勺。

　　7、立即将它们放入事先准备好的盛有冰水的容器中，一一取出用竹签戳好，淋上各种酱料。

　　配料：中裕排骨1000克、盐15克、糖15克、料酒15毫升、酱油20毫升、蒜头15克、鼓豆10克、姜3片、生粉

　　2、我们将切好的排骨泡洗几遍，换水，按摩洗去血水和油脂，直到肉变白。大约一个小时后，将排骨从干水中取出。

　　3、锅里放油烧热，把蒜头和豆豉炒香，把油倒进排骨里，可以加几片姜，但不要太多。加入盐、糖、生粉、料酒，拌匀。腌制4小时。

　　4.取要蒸的份，小份的比较好，把蒜头和豆豉捞出来，加少许生粉和水拌匀，这叫双勾芡，出锅前淋点生油。

　　5、笼内放水，调至中低温。炖10分钟后，你可以检查它是否煮熟了。如果没有煮熟，再加几分钟。但是不要蒸太久。

　　材料：虾仁140克，黄瓜1条，白果15粒，红辣椒4个，盐少许，水淀粉少许，姜2片，蒜瓣2瓣。

　　2、猪脚炒好上色。（怕炸的可以不放，但是炸猪腿保留了香味，炖好后连皮也很好吃）3.将啤酒、盐、卤包、老抽、冰糖、葱、姜（撒）一起放入高压锅。

　　4、放入猪蹄，根据自己喜欢的口味选择扣子。喜欢松软的就选四季豆。如果不喜欢那么软，可以选择鸡肉或者排骨。我觉得鸡鱼就够了。

　　5、可以捞出来放到锅里收汁。太软了吸不上汁，不好看。就这样没收了。我煮了汤就吃了。

　　材料：自制酱油两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，芹菜少许，红辣椒少许，料酒少许，鸡精少许.重点

　　4、加入剁碎的猪皮和料酒边搅拌边炒一分钟，加入青红香肠边搅拌边炒一分钟，倒入鸡精拌匀。

　　材料：草鱼800克，酸菜1袋，蛋清1/2个，野辣椒5个，蒜瓣6瓣，黄酒1/2勺，白胡椒粉1/3勺，生粉1/3勺，干辣椒4条、辣椒粒10粒、香菜1条、白芝麻1/2汤匙、色拉油适量、香葱2条、鸡汤适量、姜1小块

　　10.用漏网把所有的材料收集在一个大碗的底部，加入少许汤精（鸡精也可以）

　　材料：青口400克，葱姜少许，干辣椒少许，二锅头5毫升，自制味精2克，自制红辣椒油4克，盐4克，油4克

　　2.姜切丝，洋葱、白葱、葱切段，干辣椒全部洗净备用3.锅中烧开水，加入生姜和二锅头，将青口煮至开，沥干备用

　　1.选牛肉最嫩的部分，多洗几遍后切成薄片，加入少许盐、烧酒、生抽、蚝油、蛋清、生粉少许，拌匀腌制15分钟分钟，香菜切成片，花椒切碎，葱姜蒜剁碎备用。

　　2.将更多的油倒入油容器中。油热后，将切好的姜、蒜炒香。快速倒入腌制好的牛肉片，边搅拌边炒。牛肉切丝后，加入青红辣椒片翻炒，然后加入少许盐。撒上一把香菜和葱末，翻炒均匀，直到出锅。切记牛肉不能炒太久，否则老了就不好吃了。

　　3、锅内加少许油，放入葱、姜炒香，加入番茄块、生抽和糖，炒至浓稠，放入茄条翻炒约一分钟。

　　2.抹上蚝油，从叉口开始，撒上辣椒粉、孜然粉、辣椒粉，撒上葱花即可食用。返回搜狐，查看更多