平博（记者 何长凯）9月10日，由甘州区商务局主办的以“品美食文旅畅游季”为主题的甘州巷子第三届美食大赛开赛。

　　活动当天，甘州巷子40余家餐饮店铺通过早上的准备工作，现场制作菜肴，用他们的厨艺，展示地方风味特色。美食吸引了众多市民、游客在餐饮展台前驻足，观看美食的菜品。西安游客余义传说：“我来自西安，有幸来到这个地方，看到有个厨艺大赛，看了菜品挺精致，也挺有食欲，我就品尝品尝。”

　　此次大赛是甘州区巷子内部举办的美食大赛，为促进全区的旅游和餐饮文化的融合发展，甘州巷子的四十多家餐饮门店全部参加，各商铺拿出自己看家本领，把优质、创新、特色的菜品展现在广大食客面前，弘扬了张掖饮食文化，提升餐饮制作水平，增强甘州巷子团队凝聚力，激发个体争先创优意识。

　　“这次参赛的有我们甘州巷子40多家商户，比赛有一百多种我们当地的特色美食小吃平博，我们是响应甘肃省全省的‘品美食文旅畅游季’。目的就是让更多的消费者了解一下我们甘州巷子，也了解一下我们甘州巷子的美食，了解我们张掖地方特色美食。同时也提升我们所有商户对菜品提升的意识。”甘州巷子经理曹兴明说。

　　随着主持人的一声令下平博，各参赛单位使出浑身解数，纷纷拿出自己的看家本领，香气四溢、色相精致的一百多道美味佳肴，在工作人员的摆盘下已全部端上桌子，供评委打分现场品评。经过一个多小时评委品尝现场打分，最终山丹炒拨拉菜品获得第一名，牛奶鸡蛋醪糟、牛肉炒炮第二名，悦兴小炒、牛肉小饭、肘子行面获得第三名 。

　　甘州区东街市场监管所副所长田园说：“今天甘州巷子举行第三届厨艺技能大赛，这个活动很有创新，尤其是在菜的品质的创新方面，更能提升他们的知名度，让更多的消费者放心。下一步，作为监管部门我们将在促进放管结合方面再探索，并指导商圈内的特色口碑餐饮店充分挖掘传统特色，将饮食文化融入到现代餐饮经营管理中，让老字号餐饮焕发新活力，让品质再提升。将以‘南有宽窄巷子，北有甘州巷子’作为口号，持续补短板，强弱项平博。打造张掖乃至西北更具有影响力的旅游打卡地和饮食文化地标。”