平博总是说人家英国是黑暗料理。但其实这世界上最著名的料理书就是英国人在100年前写出来的！

　　《Mrs. Beetons Book of Household Management》翻译过来叫做《比顿夫人的家庭管理书》可不要小看这本书，它可是从100年前火到今天。而且不少美食家都严重的研究过哦平博。

　　Mrs. Beeton是第一位把食材用量放在菜谱首位平博，并标注烹饪时间的人。这个创造性的改变影响了之后所有的烹饪书籍直到现在。

　　维多利亚时期，英国大力发展商贸，当时有许多异域食材与香料进入英国，。除了鸡、鸭、牛、羊外平博，不少野味也开始出现在菜谱中。

　　还记得女王招待习大大的餐具摆放阵仗么。不光皇室，老早以前英国的百姓人家也是很讲究的。

　　维多利亚时期英国的经济空前繁荣，上流社会对待“吃”这件头等大事费劲心思。

　　除了造型也要求口感呢。为了满足猎奇心，水煮牛头、清蒸兔肉，这些即使现在来看都有点特别的菜，都在当时的食谱之列。

　　下午茶文化是当时一位叫贝德福德公爵夫人（安娜拉塞尔）首创的贵族风俗，她用一壶红茶、少许茶点，解决了午餐与晚餐间饥肠辘辘的空档时间。这个现在被全人类推崇的美食创举就是英国发明的。